สูตรข้าวผัด ข้าวผัดแสนอร่อย ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน
ข้าวผัด เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทั้งทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น สูตรข้าวผัด นี้ใช้วัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่ายและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ทำให้คุณสามารถทำข้าวผัดแสนอร่อยได้ในเวลาไม่นาน เตรียมพบกับข้าวผัดที่หอมกรุ่น อร่อยเต็มคำ พร้อมรสชาติที่เข้มข้นและความหอมจากกระเทียมและซอสถั่วเหลือง ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะรู้ว่าการทำข้าวผัดให้อร่อยนั้นง่ายกว่าที่คิด!
วัตถุดิบการทำข้าวผัด
- ข้าวสวยเย็น (หรือข้าวที่เหลือจากมื้อก่อน) 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, กุ้ง หรือ ปลาหมึก) 200 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นแว่น และมะนาว (สำหรับเสิร์ฟเคียง)
ขั้นตอนการทำข้าวผัด
- เตรียมวัตถุดิบ: ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมกระเทียมสับ, หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า, แครอทหั่นเต๋า, และต้นหอมซอย
- เตรียมกระทะ: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วตั้งไฟกลาง รอจนกระทะร้อน
- ผัดกระเทียม: ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ ผัดจนหอม
- ผัดเนื้อสัตว์: ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ ผัดจนสุก
- ใส่ผัก: ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทลงไปผัดจนสุกนุ่ม
- ใส่ข้าวสวย: ใส่ข้าวสวยเย็นลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากับเนื้อสัตว์และผัก
- ปรุงรส: ใส่ซอสถั่วเหลือง, ซอสน้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ไข่: ดันข้าวไปข้างหนึ่งของกระทะ ใส่ไข่ไก่ลงไปในที่ว่างของกระทะ คนไข่ให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับข้าว
- ใส่ต้นหอม: ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
- เสิร์ฟ: ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่นแว่นและมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
ข้าวผัดเป็นเมนูที่ทำง่ายและสามารถปรับปรุงสูตรตามความชอบได้ เช่น ใส่ผักอื่นๆ หรือเปลี่ยนชนิดเนื้อสัตว์ตามที่ต้องการค่ะ
